2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》1月18日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。（）

答 案：错

2、唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。（）

答 案：对

3、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）

答 案：错

单选题

1、“请问先生有几位？”用英语最妥当的表述是（）。

• A：Howmany，sir？
• B：Howmuch，sir？
• C：Howmuch，madam？
• D：Howmany，gentleman？

答 案：A

2、冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。

• A：“滴鼻净”开窍；
• B：用鼻通开窍；
• C：开水熏吸；
• D：带口罩。

答 案：C

3、台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

• A：小壶
• B：大桶
• C：瓷杯
• D：盖杯

答 案：A

多选题

1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

2、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

3、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

主观题

1、已故紫砂工艺美术大师顾景舟论紫砂陶艺审美的四个要素及具体论述是什么?

答 案：已故紫砂工艺美术大师顾景舟曾经这样说过抽象地讲紫砂陶艺的审美，可以总结为形、神、气、态四个要素，形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的辟面相；神，即神韵，一样能令人意远，体验出精神美的韵味；气，即气质，陶艺所蕴涵的和谐、协调、色泽、本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气，才是一件真正完美的好作品。