2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月11日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。（）

答 案：错

2、最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。（）

答 案：对

3、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）

答 案：对

单选题

1、下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。

• A：积极参加社会实践
• B：强化道德意识
• C：提高自已的学历水平
• D：开展道德评价

答 案：C

2、用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

• A：汤味变淡
• B：汤色金黄
• C：汤味带咸
• D：香气变淡

答 案：D

3、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是（）。

• A：豇豆红釉
• B：黄绿色釉
• C：翠青如玉
• D：如银似玉

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。

• A：固定工资制
• B：责任考核制
• C：计分计奖制
• D：提成工资制
• E：浮动工资制

答 案：CDE

主观题

1、茶馆的开设地点应以“______”为佳。

答 案：环境清幽