2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月4日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。（）

答 案：错

2、盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（）

答 案：对

3、时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（）

答 案：错

单选题

1、用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。

• A：三成
• B：三四成
• C：五六成
• D：七八成

答 案：D

2、为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即（）。

• A：问候轻、迎客轻、送客轻
• B：点茶轻、泡茶轻、奉茶轻
• C：说话轻、走路轻、操作轻
• D：与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻

答 案：C

3、品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。

• A：闻香杯中
• B：品杯中
• C：杯底
• D：杯面

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、规范的坐姿应该端坐于凳子或椅子的______处。

答 案：三分之二