2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月3日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。（）

答 案：错

2、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。（）

答 案：错

3、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）

答 案：错

单选题

1、绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。

• A：橙黄
• B：橙红
• C：黄绿
• D：绿黄

答 案：D

2、茶艺师职业道德的基本准则，是指（）。

• A：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
• B：精通业务，不断提高技能水平
• C：努力钻研业务，追求经济效益第一
• D：提高自身修养，实现自我提高

答 案：A

3、减肥去脂者最宜饮（）。

• A：红茶
• B：花茶
• C：乌龙茶和普洱茶
• D：绿茶和白茶

答 案：C

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、______绿茶具有色绿、汤绿、叶绿的三绿特色。

答 案：蒸青