2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月2日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。（）

答 案：对

2、铁观音属全发酵茶。（）

答 案：错

3、消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释，采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。（）

答 案：错

解 析：根据第三十四条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：(一)与经营者协商和解；(二)请求消费者协会调解；(三)向有关行政部门申诉；(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；(五)向人民法院提起诉讼。

单选题

1、红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。

• A：茶汤发红，叶底暗褐
• B：茶汤红亮，叶底暗褐
• C：茶汤发暗，叶底暗褐
• D：茶汤发红，叶底红亮

答 案：C

2、以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。

• A：在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责
• B：引导顾客点茶
• C：向顾客介绍消费细则
• D：依法成立消费者社团

答 案：A

3、科学饮茶的基本要求是（）。

• A：正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
• B：正确选择茶叶和正确冲泡方法
• C：正确冲泡方法和正确的品饮
• D：正确选择茶叶和正确的品饮

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、儒家茶文化代表着______的儒家精神。

• A：怡然
• B：寂寞
• C：中庸
• D：和谐
• E：清高

答 案：CD

主观题

1、______写过一篇《荈赋》。

答 案：杜育