关于以下关于食品安全标准的说法正确的是的题目有哪些，“以下关于食品安全标准的说法正确的是”的答案是什么。

1、以下关于食品安全标准的说法正确的是（）

• A：食品安全标准是鼓励性标准
• B：食品安全标准是推荐性标准
• C：食品安全标准是强制性标准
• D：食品安全标准是自愿性标准

答 案：C

2、以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是（）

• A：“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止
• B：未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。
• C：餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴
• D：餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管

答 案：ABCD

3、关于食品添加剂与食品安全，以下说法正确的是()。

• A：食品添加剂都是非法添加剂
• B：“纯天然”矿泉水不含添加剂
• C：食品安全问题不都是由添加剂造成的
• D：国外奶粉、矿泉水不含添加剂

答 案：C

解 析：食品安全问题主要集中在以下几个方面:微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和转基因食品的安全性问题。我国食品安全目前最突出的问题是非法添加非食用物质和滥用一食品添加剂。由此可知C选项正确。食品添加剂并非全部都是非法添加剂，故A选项错误。“纯天然”矿泉水由引号可知，该词在此处有特定含义，并非指真正意义上的纯天然矿泉水，故B选项错误。D选项的错误显而易见。

4、作者通过这篇文章意在说明

• A：食品安全标准立法的难度
• B：食品安全标准受哪些因素制约
• C：食品安全的可标准化问题
• D：食品安全标准怎样实现社会最优

答 案：A

解 析：第一步，概括全文。本篇章论述的主体是食品安全标准。第一段提出了食品安全标准必然建立在可标准化程度这一概念基础上；第二、三段提到了食品安全标准如何设定“社会最优”及标准不能是“零风险”的原因；第四段论述在立法设计上难以达到所谓“社会最优”的目标。第二步，寻找意图。通过文段最后的结论，得出对于食品安全标准的制定，在立法设计上难以达到最优。因此，选择A选项。B项、C项和D项均不是文章的意图。

5、下列关于食品安全标准的说法中，不正确的是()。

• A：制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨
• B：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，允许制定其他的食品强制性标准
• C：食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定
• D：有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准相一致。

答 案：B

6、食品安全标准分为（）

• A：食品安全国家标准
• B：食品安全地方标准
• C：食品安全企业标准
• D：食品安全行业标准

答 案：ABC

7、以下关于食品安全管理体系描述错误的是（）。

• A：必须有食品安全方针
• B：必须有食品安全目标
• C：必须有食品安全小组
• D：必须与环境管理体系一起建立

答 案：D

8、食用农产品生产者使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，应当依照国家有关规定和（）.

• A：食品安全企业标准
• B：食品安全信用记录
• C：食品安全风险监测数据
• D：食品安全标准

答 案：D

9、对于没有食品安全国家标准的食品、食品添加剂和食品相关产品，可以制定的是( )

• A：食品安全质量标准
• B：食品安全兴业标准
• C：食品安全卫生标准
• D：食品安全地方标准
• E：企业标准

答 案：D

10、对于没有食品安全国家标准的食品、食品添加剂和食品相关产品，可以制定的是（）

• A：食品安全质量标准
• B：食品安全行业标准
• C：食品安全卫生标准
• D：食品安全地方标准
• E：企业标准

答 案：D

11、下列选项中，关于食品安全标准的说法，错误的是（）

• A：企业标准应严于国冢标准，适用范围不受限制
• B：食品安全标准属于强制性执行标准
• C：屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同国务院卫生行政部门制定
• D：食品安全地方标准应报国务院卫生行政部门备案

答 案：A

解 析：食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号，经食品安全国家标准审评委员会审查通过。屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同国务院卫生行政部门制定。没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准的规定，并报国务院卫生行政部门备案。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准

12、下列哪种情况食品生产经营者不用支付消费者赔偿金（）

• A：生产不符合食品安全标准食品
• B：销售明知是不符合食品安全标准的食品
• C：造成了消费者损害
• D：食品的标签说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵

答 案：D

13、国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（）

• A：食品安全风险评估
• B：食品安全标准制定
• C：食品安全信息公布
• D：食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
• E：组织查处食品安全重大事故

答 案：AB

14、下列哪条是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据？（）

• A：食品安全调研报告；
• B：食品安全风险评估结果；
• C：食品安全法律法规；
• D：食品安全国际标准。

答 案：B

15、下列有关食品安全标准的规定中正确的是（）。

• A：食品安全标准的制定与药品安全制定可采用一个标准
• B：没有食品安全国家标准的可以定制食品安全地方标准
• C：食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定公布
• D：食品安全标准属于保密内容不得向外泄露
• E：没有国家标准或地方标准应当制定企业标准在本企业内部使用

答 案：BCE

16、国家食品安全风险监测计划应根据下列哪些工作的需要制定（）

• A：食品安全风险评估
• B：食品安全标准制定
• C：食品安全监督管理
• D：人群消费水平

答 案：ABC

17、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的（）

• A：制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
• B：建立食品安全追溯体系
• C：参加食品安全责任保险
• D：实施危害分析与关键控制点体系

答 案：ABCD

解 析：根据《食品安全法》第三十条国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。第四十二条国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。第四十八条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查;对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向县级以上人民政府食品药品监督管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不得收取费用。

18、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照（）对食品进行检验。

• A：食品安全标准
• B：检验规范
• C：食品安全规则
• D：国际通用流程

答 案：AB

解 析：食品安全法-第八十五条检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

19、食品安全标准包括以下哪些内容（）

• A：农药残留的限量规定
• B：兽药残留的限量规定
• C：生物毒素的限量规定
• D：重金属的限量规定

答 案：ABCD

20、特殊医学用途配方食品应符合以下食品安全标准（）

• A：《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品》
• B：《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》
• C：《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》

答 案：ABC