2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡茶叶时要温具是因为茶具太脏了。（）

答 案：错

2、茶艺师可以用关切的询问、征求的口气、提议的问话和简捷郑重的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。（）

答 案：错

3、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

答 案：错

单选题

1、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。

• A：备茶具阶段
• B：煮水阶段
• C：准备阶段
• D：迎宾阶段

答 案：C

2、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。

• A：早生早采的特性
• B：晚生迟采的特性
• C：高产和优质的特性
• D：性状和特性

答 案：D

3、安溪乌龙茶茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。

• A：洗杯
• B：烧水
• C：斟茶
• D：冲水

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶馆的组织结构合理与否，必须看它是否有利于______。

• A：提高工作效率
• B：员工利益
• C：提高经济效益
• D：自主经营
• E：责权对应

答 案：AC

主观题

1、茶叶中的______物质是指茶叶中挥发性物质的总称。

答 案：芳香类