2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月14日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茉莉花茶茶艺“回味”被喻为是“茶味人生细品悟”。（）

答 案：对

2、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

答 案：错

3、龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。（）

答 案：错

单选题

1、（）多数爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。

• A：韩国人
• B：埃及人
• C：美国人
• D：德国人

答 案：C

2、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。

• A：刺激性和鲜爽度
• B：浓醇和鲜爽度
• C：刺激性和醇厚度
• D：刺激性和甘鲜度

答 案：A

3、为表示对客人的敬重，对（）尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。

• A：傣族
• B：侗族
• C：苗族
• D：白族

答 案：A

多选题

1、异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。

• A：中式
• B：欧式
• C：日式
• D：韩式
• E：老上海式

答 案：BCD

2、茶叶中的多酚类化合物，包括______、茶单宁等。

• A：咖啡碱
• B：芳香类物质
• C：儿茶素
• D：茶鞣酸
• E：茶鞣质

答 案：CDE

3、员工手册的内容包括______。

• A：职责任务
• B：创利指标
• C：组织管理
• D：职工福利
• E：奖惩

答 案：CDE

主观题

1、国际上审评红、绿茶一般采用______g茶叶用150mL水冲泡。

答 案：3?

解 析：3