关于四大菜系中的题目有哪些，“四大菜系中”的答案是什么。

1、中国几大菜系至今没有形成统一的看法，其中最具有影响和代表性的也为社会所公认的（）

• A：四大菜系
• B：五大菜系
• C：十大菜系
• D：八大菜系

答 案：

2、四大菜系中数（）菜系的点心最有名。

• A：苏菜
• B：粤菜
• C：川菜
• D：鲁菜

答 案：

3、明朝的四大菜系是（）

答 案：

4、中国的四大菜系和八大菜系相比较，八大菜系多出的是（）

• A：闽菜
• B：苏菜
• C：浙菜
• D：皖菜

答 案：

5、中国有几大菜系划分？

• A：七大菜系
• B：八大菜系
• C：九大菜系
• D：十大菜系

答 案：

6、中国风味饮食可分为中国四大菜系，下面不属于中国四大菜系的是（  )。

• A：浙菜
• B：鲁菜
• C：川菜
• D：粤菜

答 案：

7、下列菜系不属于四大菜系的是(    )。

• A：粤菜
• B：鲁菜
• C：苏菜
• D：浙菜

答 案：

8、下列四大菜系中 ，发源于珠江流域的是

答 案：

9、一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。

• A：粤菜系
• B：湘菜系
• C：苏菜系
• D：鲁菜系

答 案：

10、我国四大菜系形成的共同之处是（）。

• A：地方菜多
• B：各有特色
• C：历史悠久
• D：口味多样

答 案：

11、早在明清时期,我国就形成了()四大菜系

答 案：

12、我国的四大菜系是指川菜、鲁菜、苏菜和（）。

答 案：

13、简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？

答 案：

14、属于我国四大菜系的江苏风味的菜肴是()。

• A：鱼香肉丝
• B：糖醋鲤鱼
• C：樟茶鸭子
• D：大煮干丝

答 案：

15、属于我国四大菜系的地方风味是(     )。

• A：浙江风味
• B：四川风味
• C：福建风味
• D：湖南风味

答 案：

16、中国菜肴品种繁多，风味各异，其中（ ）享誉为“四大菜系”。

答 案：

17、属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是（）

• A：鱼香肉丝
• B：葱烧海参
• C：樟茶鸭子
• D：大煮千丝

答 案：

18、属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是(   )。

• A：油爆双脆
• B：葱烧海参
• C：樟茶鸭子
• D：大煮千丝

答 案：

19、我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。

• A：四川菜系
• B：福建菜系
• C：广东菜系
• D：江苏菜系

答 案：

20、四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。

答 案：错