2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》4月28日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在缺水的学校，为了节约用水，全班同学的碗筷可以在一盆水或者一桶水里面一起清洗，下一餐用餐时再用清水洗一下就可以了。（ ）

答 案：错

2、从事餐饮服务的公司不得伪造、涂改食品经营许可证，但可以出借食品经营许可证。 （ ）

答 案：错

解 析：根据中国的相关法律法规，从事餐饮服务的公司不得伪造、涂改食品经营许可证，也不得出借食品经营许可证。食品经营许可证是一项重要的证件，用于监管和管理食品企业的经营活动。伪造、涂改或出借食品经营许可证都属于违法行为，会受到法律的制裁。保持食品经营许可证的真实性和合法性，是确保食品企业合规经营和保障食品安全的重要措施。

3、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不涉及以治疗为目的的物品。（ ）

答 案：对

单选题

1、旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈（ ），光度明亮，热气逼人。

• A：红黄色
• B： 白黄色
• C：红色
• D：蓝色

答 案：B

2、中国海拔最高的城市是（ ）。

• A：拉萨
• B：西宁
• C：昆明
• D：贵阳

答 案：A

解 析：中国海拔最高的城市是拉萨。

3、驼梁顶峰有“一步跨两省通四县”之称，其中“四县”指的是（ ）

• A：平山、五台、阜平和灵寿
• B：平山、五台、阜平和鹿泉
• C：平山、鹿泉、阜平和灵寿
• D：平山、五台、鹿泉和灵寿

答 案：A

多选题

1、名茶都应该具备以下基本特点（ ）

• A：必须具有独特的风格
• B：必须是新鲜的
• C：必须商品的属性
• D：必须是被社会承认的
• E：必须是现炒的

答 案：ABCDE

解 析：名茶应该具备独特的风格、新鲜的品质、商品的属性、社会认可和现炒的特点。这些特点保证了名茶的品质和价值。在中国，茶叶加工工艺非常重要，炒制是一种常见的加工方法，可以保持茶叶的新鲜和独特的风格。此外，社会认可也是一个重要的因素，因为名茶通常具有历史悠久的背景和优质的口碑。名茶代表了中国茶文化的精髓，也是中国人骄傲的文化遗产之一。

2、为了防止游客走失，导游人员应（ ）。

• A：做好预防工作
• B：经常清点人数
• C：做好提醒工作
• D：高超的讲解吸引游客
• E：阻止游客任何自由活动

答 案：ABCD

3、餐饮服务单位不得经营以下哪种食品？（ ）

• A：用非食品原料生产的食品；
• B：病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品；
• C：被包装材料、容器、运送工具等污染的食品；
• D：未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类。

答 案：ABCD

解 析：A、B、C、D。餐饮服务单位不得经营以下种类的食品：A、用非食品原料生产的食品，因为这些食品可能含有不安全的成分；B、病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品，因为这些肉类可能携带病原体或毒素，对人体健康有害；C、被包装材料、容器、运送工具等污染的食品，这些污染可能导致食品不安全；D、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，这些肉类可能存在安全隐患。所以选项A、B、C、D都是餐饮服务单位不得经营的食品。

主观题

1、目前我国的茶叶可分为哪几大类 ? 试各列举2个名品。

答 案：1.绿茶 a.炒青绿茶 b.烘青绿茶 2.红茶 a. 小种红茶  b.工夫红茶 3.青茶 a.闽北乌龙  b.闽南乌龙 4.白茶 a.白芽茶 b.白叶茶 5.黄茶 a.黄芽茶   b.黄小茶 6.黑茶 a. 南黑茶  b.湖北老青茶

解 析：1.绿茶a.炒青绿茶 b.烘青绿茶2.红茶a. 小种红茶6.工夫红茶3.青茶a.闽北乌龙6闽南乌龙4.白茶a.白芽茶.白叶茶 5.黄茶a.黄芽茶b.黄小茶6.黑茶a. 南黑茶b.湖北老青茶