2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、京津等大中城市，大都选用紫砂茶具品饮名优茶。（）

答 案：错

2、按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以10g为宜。（）

答 案：对

3、宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三道茶、观音茶艺、太极茶艺等。（）

答 案：错

单选题

1、茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

• A：氨基酸
• B：咖啡碱
• C：茶多酚
• D：维生素

答 案：C

2、下列（）茶是属于窨花茶。

• A：头泡香气低沉，有花干
• B：有茶味无花香，有花干
• C：香气浓郁纯正，无花干
• D：二、三泡都嗅不到花香

答 案：C

3、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序，以避免冲泡中温度降低。

• A：高冲水让茶叶在壶中翻滚
• B：用过滤网将茶汤滤出
• C：将茶汤注入闻香杯中
• D：冲泡后用开水冲淋壶盖

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶的______及科研等各个环节，都离不开茶叶审评与检验。

• A：采制
• B：种植
• C：收购
• D：供销
• E：饮用

答 案：ACD

主观题

1、传统特色的茶馆，普遍重视体现______文化。

答 案：传统